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    COCINA JAPONESA FAMILIAR

    60 RECETAS DE COCINA CASERA

    ICHIHARA, SAORI COOL-COOL Ref. 9788419483911 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    Cuando Saori Ichihara echa de menos Japón, cocina. Y lo que prepara no es una cocina solemne ni complicada, sino esos platos que reconfortan y que apetece repetir una y otra vez: tonkatsu, teriyaki, karaage, ramen, donburi, yakisoba, onigiri…En Japón, muchas especialidades de restaurantes y puestos ...
    Dimensions: 245 x 195 x 16 cm Peso: 600 gr
    Disponible
    24,95 €
    AFEGIR A LA CISTELLA

  • Descripció

    • ISBN : 978-84-19483-91-1
    • FechaEdicion : 01/11/2026
    • AñoEdicion : 2026
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autores : ICHIHARA, SAORI
    • Traductores : DE LA MAYA RETAMAR, ROCÍO
    • NumeroPaginas : 152
    • Coleccion : COMERSE EL MUNDO

    Cuando Saori Ichihara echa de menos Japón, cocina. Y lo que prepara no es una cocina solemne ni complicada, sino esos platos que reconfortan y que apetece repetir una y otra vez: tonkatsu, teriyaki, karaage, ramen, donburi, yakisoba, onigiri…

    En Japón, muchas especialidades de restaurantes y puestos callejeros tienen también su versión casera. Este libro reúne unas 60 recetas de ese repertorio cotidiano, pensadas para cocinar en casa con ingredientes fáciles de encontrar y sin renunciar a los sabores que las hacen reconocibles.

    Arroz, fideos, frituras, guisos, platos a la sartén, salsas y básicos de despensa forman un recetario pensado tanto para cualquier día de la semana como para una comida especial. Saori explica además las técnicas y preparaciones fundamentales de la cocina japonesa y ofrece alternativas para adaptar muchos de los platos a una versión vegetal.

    Una cocina japonesa cotidiana y cercana: la que se prepara en casa para disfrutarla todos los días.