¡Un libro completamente ilustrado para saberlo todo sobre la cocina india!La cocina india ilustrada es mucho más que un simple recetario: es una auténtica inmersión en la rica y fa...9788419483652SHARMA, PANKAJ/SALMANDJEE...
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martes, 1 de julio de 2025
Dumplings y otros dim sum te invita a descubrir el delicioso universo del dim sum, la tradicional comida china pensada para compartir, conversar y disfrutar de una gran variedad de...9788419483676LEI, KARIN
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jueves, 1 de mayo de 2025
RECETARIO ILUSTRADOEl recetario ilustrado de Marinie Ruiz está concebido como un cuaderno de campo que entrelaza ilustración y gastronomía en un homenaje a una de las regiones más sabrosas del Medite...9788419483669RUIZ DE CABAÑAS, MARINIE
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martes, 1 de abril de 2025
¿Cómo es posible que un plato de apariencia tan sencilla sea tan increíblemente delicioso y nutritivo? El hummus es una base versátil y una excelente guarnición, ideal tanto para c...9788419483645REGEV, MALIN Y NIMROD
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sábado, 1 de marzo de 2025
Desde el sashimi hasta el onigirazu: disfruta del sushi en casa con ingredientes de proximidad.?p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 9.5px Helvetica} Preparar sushi es más ...9788419483621RONGE, FRIDA
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viernes, 1 de noviembre de 2024
Modo de vida, arte, cocina, juegos, fiestas tradicionales y festivales… ¡Una invitación a descubrir la cultura y la vida cotidiana japonesa! ¿Cómo moverse y orientarse por el país?...9788419483546KIÉ, LAURE
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viernes, 1 de noviembre de 2024
LOS OFICIOS DE LA CARNEXesc Reina reúne por primera vez en Porca miseria: Los oficios de la carne su manera de entender todos los aspectos de la charcutería.Partiendo de los conceptos básicos de la profe...9788419483560REINA, XESC
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viernes, 1 de noviembre de 2024
RECETAS Y MARAVILLAS DESDE MI COCINA DE MÉXICOAcompaña a Rick Martínez en un excepcional viaje culinario que empieza en la Ciudad de México y recorre todo el país a través de sus 32 estados, 156 ciudades y más de 32.000 kilóme...9788419483485MARTÍNEZ, RICK
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viernes, 1 de noviembre de 2024
SOBRE LO INSÓLITO EN LA GASTRONOMÍAUn recordatorio de que el mundo culinario es increíblemente diverso y que, bajo su superficie - plagada de «comistrajos de pensamiento único, basados en un lugar común» -, aún guar...9788419483614ARENÓS, PAU
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martes, 1 de octubre de 2024
Sumérgete en un viaje culinario al corazón de Japón y deja que Ai Ventura te guíe por el fascinante mundo de la repostería japonesa.Los dulces japoneses combinan lo mejor de la pas...9788419483539VENTURA, AI
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domingo, 1 de septiembre de 2024
LOS ALIMENTOS MÁS RAROS DEL PLANETA Y POR QUÉ ES NECESARIO PROTEGERLOSUna lectura que invita a reflexionar y tomar conciencia del panorama alimenticio actual para proponernos un sistema alimentario más sano, sostenible y, sobre todo, más rico en sabo...9788419483553SALADINO, DAN
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domingo, 1 de septiembre de 2024
FEMINISMOS DESDE LA COCINAEl delantal y la maza: dos utensilios que forman parte del paisaje doméstico. También dos caras de ese lugar lleno de contradicciones para las mujeres como es la cocina. Por un lad...9788419483409ARRANZ, MARÍA
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sábado, 1 de junio de 2024
Y EL ARTE COMERSARA nadie gusta que le llamen idiota. Sin embargo, lo que el sociólogo Iñaki Martínez de Albeniz defiende aquí es que, una vez cocinado convenientemente el término, solo desde ese ti...9788419483386MARTÍNEZ DE ALBENIZ, IÑAK...
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miércoles, 1 de mayo de 2024
UNA CRÓNICA CULINARIAUna residencia literaria en Letonia es el punto de partida de esta crónica tan ágil como reflexiva en la que la escritora española Mercedes Cebrián trata de entender el porqué de l...9788419483379CEBRIÁN, MERCEDES
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jueves, 1 de febrero de 2024
EDICIÓN ESPECIAL AMPLIADA Y ACTUALIZADAUna edición especial, ampliada y actualizada, del exitoso libro de Isabel Pérez, Aliter Dulcia - Pasteles con historia.Aliter Dulcia regresa con una edición especial de su libro Pa...9788419483461PÉREZ SARDIÑA, ISABEL
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miércoles, 1 de noviembre de 2023
APUNTES SOBRE LA DESCOLONIZACIÓN DEL ESTÓMAGOUn ensayo imprescindible sobre la apropiación cultural gastronómica que demuestra que el mapa del mundo también se traza a través de la conquista del estómago.«La descolonización d...9788419483362ISLAS, ANA LUISA
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miércoles, 1 de noviembre de 2023
UNA MANERA NUEVA Y SENCILLA DE HORNEAR EN CASAAran Goyoaga reivindica la panadería y repostería gluten free sin renunciar al sabor y la textura de los clásicos y aportando recetas creativas fáciles de elaborar.Un extenso legad...9788419483188GOYOAGA, ARAN
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miércoles, 1 de noviembre de 2023
¡Un libro absolutamente adorable para dejar volar la imaginación al más puro estilo kawaii! Aprende a preparar mochis, crepes harajuku, helados de nieve, galletas decoradas, además...9788419483324VENTURA, AI
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miércoles, 1 de noviembre de 2023
