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    HIDEKI

    COCINA JAPO-MEDITERRÁNEA

    MATSUHISA, HIDEKI PLANETA Ref. 9788408217985 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicada cocina combina como pocas una técnica precisa, un amplio conocimiento del producto y grandes dosis d...
    Ancho: 195 cm Largo: 255 cm Peso: 1234 gr
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  • Descripció

    • Coleccion : GRANDES CHEFS
    • NumeroPaginas : 288
    • Autores : MATSUHISA, HIDEKI
    • Idioma : Español, Castellano
    • AñoEdicion : 2019
    • FechaEdicion : 01/11/2019
    • ISBN : 978-84-08-21798-5

    Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicada cocina combina como pocas una técnica precisa, un amplio conocimiento del producto y grandes dosis de inteligencia y sensibilidad. Todo un símbolo de la gastronomía nipona, pura cocina japonesa.