Què es cuinava als fogons de les cases i els palaus catalans el 1714? Què menjaven i bevien els grans senyors i el poble ras? Potser us sorprendrà saber que, tres-cents anys enrere...9788483308011FÀBREGA I COLOM, JAUME
VIENA
viernes, 1 de agosto de 2014
LES PROPOSTES DE MIRACLE SERRA I JOAN TARGARONALa cuina del restaurant Cuina Miracle, a Sant Just Desvern, està basada en receptes tradicionals. En aquest llibre, però, Miracle Serra i Joan Targarona, mare i fill, han volgut ex...9788483308097SERRA PLADEVALL, MIRACLE/...
VIENA
miércoles, 1 de octubre de 2014
UNA REIVINDICACIÓ HISTÒRICAD?ençà que els grecs van plantar els primers ceps de moscatell ara fa 25 segles, Catalunya ha estat sempre una terra de vins i de vinyes. Però això no significa que s?hagi arribat ...9788483308257ALCOVER MESTRES, JORDI/AB...
VIENA
domingo, 1 de marzo de 2015
OBRERS, MENESTRALS, BURGESOS I INDIANSEn aquest llibre, l'historiador Jaume Fàbrega ens explica què menjaven i què bevien en aquella època tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, ...9788483308622FÀBREGA, JAUME
VIENA
domingo, 1 de noviembre de 2015
MENJAR MÉS NATURAL PER ACONSEGUIR MILLORS RESULTATS EN L'ESPORTEn general, la gent sol associar l?esport amb els carbohidrats i la proteïna animal. I potser també amb els complements alimentaris que es venen a l?engròs per internet. Però això ...9788483308639BARQUÉ BARRACHINA, ASTRID
VIENA
martes, 1 de diciembre de 2015
LA CUINA DE TOTA LA VIDA SENSE INGREDIENTS D'ORIGEN ANIMALMarta Castells, professora de cuina natural i saludable, ha revisat el receptari tradicional català per adaptar-lo, d?una manera senzilla i imaginativa, a una dieta vegana, de mane...9788483308868CASTELLS RECASENS, MARTA
VIENA
martes, 1 de marzo de 2016
MOROS, JUEUS I CRISTIANSL'autor ens ofereix un ampli receptari de cuina medieval i renaixentista, el més complet del mercat, precedit d?un recull de les tècniques, els costums i la fusió de tradicions cul...9788483309025FÀBREGA I COLOM, JAUME
VIENA
jueves, 1 de septiembre de 2016
RECEPTES TRADICIONALS A FOC LENTÀnec amb peres, arròs de muntanya, bacallà amb xamfaina, faves a la catalana, fideus a la cassola, capipota, pollastre amb escamarlans, conill amb cargols, rostit de festa major, c...9788483309148SIMON-FERRÉ, ABRAHAM
VIENA
martes, 1 de noviembre de 2016
RECEPTES PER QUEDAR BÉ I FÀCILS DE FERLa carn de xai és la carn més tradicional a Catalunya des de l?antiguitat. És ideal per a trobades d?amics, familiars, sopars d?estiu i a l?hivern al voltant de la llar de foc. Aix...9788483309193MARCH PÀMPOLS, ROSA
VIENA
martes, 1 de noviembre de 2016
IBERS, GRECS I ROMANSAquest llibre obre les portes al fascinant món de la cuina antiga: des de les preparacions dels nostres avantpassats més remots del Paleolític, passant per la cuina d?olles i casso...9788483309599FÀBREGA I COLOM, JAUME
VIENA
viernes, 1 de septiembre de 2017
TEMPTACIONS I DELÍCIES SENSE INGREDIENTS D'ORIGEN ANIMALEns encanta el dolç! Ho sabem nosaltres i ho sap la indústria alimentària, que afegeix sucre blanc (i altres coses!) en molts aliments processats per augmentar-ne les vendes. Però ...9788483309872CASTELLS, MARTA
VIENA
jueves, 1 de marzo de 2018
VIATGES PER LA GASTRONOMIA DE LA MEDITERRÀNIAAquest llibre us proposa un viatge imaginari a través de set menús que fan la flaire càlida del nord d’Àfrica, picant i perfumada del Pròxim Orient, refrescant de les illes... semp...9788494906619HERCE CARMONA, ENRIC/FÀBR...
VIENA
jueves, 1 de noviembre de 2018
GELATS, SORBETS, GRANISSATS, BEGUDES I GLAÇONS SENSE LACTIS, NI GLUTEN, NI SUCREA Frescor vegana hi trobaràs receptes de polos, sorbets, granissats, gelats i begudes refrescants lliures de gluten i de lactis, i que no contenen cap ingredient d'origen animal, n...9788494990670LLARGUÉS TRUYOLS, JOSEFIN...
VIENA
miércoles, 1 de mayo de 2019
La Costa Brava i el Pirineu de Girona han donat nombrosos genis en gairebé tots els àmbits de la cultura universal. I la gastronomia no n’ha estat cap excepció gràcies a noms com e...9788417998363FÀBREGA COLOM, JAUME
VIENA
domingo, 1 de marzo de 2020
Victòria Gudiol, pastissera i il·lustradora, ha aplegat en aquest llibre algunes de les millors elaboracions de la pastisseria catalana, tant dolces com salades, per preparar-les f...9788417998745GUDIOL SALOM, VICTÒRIA
VIENA
lunes, 1 de febrero de 2021
DES DE L'ESMORZARHabitualment, ens llevem amb presses i esmorzem sense pensar-nos-hi gaire. D’altra banda, els que triem menjar vegetarià o vegà ens trobem que l’esmorzar és l’àpat més complicat de...9788417998684CASTELLS RECASENS, MARTA
VIENA
miércoles, 1 de septiembre de 2021
