Aquest recull de receptes és el resultat d’un treball de camp dut a terme per Minerva Pi ja fa uns quants anys. Són receptes arreplegades del saber fer de dones de tots els pobles ...9788495695857VERNET, ROSER
FARELL
sábado, 1 de marzo de 2008
Des d’antic la Cerdanya ha estat reconeguda com a terra productora de bons pernils, embotits i cereals, a més de bones menges com ara trumfes, naps, cols d’hivern i peres, entre al...9788492811243MOLINS PONS, ROSA M.
FARELL
martes, 1 de marzo de 2011
La cuina del mon romà va anar evolucionant des de la senzillesa dels plats propis d’un poble de pastors i pagesos fins a la creació de la primera gastronomia sofisticada d’Occident...9788492811298HUÉLAMO GABALDÓN, JUANA M...
FARELL
jueves, 1 de diciembre de 2011
PRIORAT - TERRA ALTA - RIBERA D¿EBREL¿elaboració casolana de licors era un costum ben arrelat, encara que a poc a poc s¿ha anat perdent. Les receptes es transmetien d¿una generació a l¿altra gairebé com si de secrets...9788492811366FIGUERAS, ANNA/ CASTELLÓ,...
FARELL
miércoles, 1 de febrero de 2012
La cuina dels pescadors de la Costa Brava és, sens dubte, la més variada i refinada de totes les costes dels Països Catalans i, fins i tot, de la Mediterrània. Han estat i són uns ...9788492811441FABREGA, JAUME
FARELL
viernes, 1 de marzo de 2013
RECEPTES, CONSELLS I HISTORIADel bacalla se nÕha aprofitat tot. ?s, sens dubte, el peix m?s apreciat a la cuina catalana, malgrat que no ?s un peix autocton. En aquest llibre hi trobareu un munt de receptes ex...9788417116460FABREGA, JAUME
FARELL
lunes, 1 de noviembre de 2021
Des de sempre les conserves s’han elaborat al llarg de les diferentes estacions. A l’estiu es feien les conserves de l’hort i fruites. A finals d’estiu-tardor s’assecaven i es sala...9788417116958FABREGA, JAUME
FARELL
viernes, 1 de noviembre de 2024
110 PLATS DE BROUS, SOPES, ESCUDELLES I OLLESPoques cuines tenen la diversitat i la riquesa de la nostra. La història de les sopes, les olles, ollades, brous, caldos, cassoles, calderes, calderades, bullits, ranxos i escudell...9788410211117SOLÉ TORNÉ, DAVID
FARELL
sábado, 1 de noviembre de 2025
Les Terres de l’Ebre, al bell mig dels Països Catalans, són un territori heterogeni on la gran fontana modela paisatges de diversitat extraordinària: arrossars, marjals i aiguamoll...9788410211124SUBIRATS SEBASTIÀ, EMIGDI
FARELL
jueves, 1 de enero de 2026
