El Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo supone el deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesional...9788446023272DUCASSE, ALAIN
AKAL
domingo, 1 de noviembre de 2009
Un libro que analiza una de las técnicas más demandadas en la actualidad, dirigido a todo tipo de restauradores, del estudiante de hostelería al chef de alta gastronomía. Cocina...9788446031062BOTELLA, TONY
AKAL
sábado, 1 de mayo de 2010
Con la presente obra Santi Santamaria deseaba mostrar a sus lectores cuál era la cocina que le había llevado a convertirse en el gran chef que era: la cocina de sus recuerdos, que ...9788446035381SANTAMARIA, SANTI
AKAL
domingo, 1 de abril de 2012
Tras el Gran libro de cocina, Alain Ducasse y Frédéric Robert nos presentan el arte de lo dulce. Pastelería, bollería, panadería, confitería, chocolate, helados, sorbetes, frutas, ...9788446023289DUCASSE, ALAIN
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sábado, 1 de noviembre de 2008
