Ese leve sonido del gas cuando abres tu primera botella? no existe una sensación comparable. Acabas de fabricar una cerveza tan buena como la mejor que pueda existir en el mundo, y...9788494574351MORTON, JAMES
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lunes, 1 de mayo de 2017
Las hierbas son una parte crucial de nuestra cultura gastronómica: aportan sabor y curan las enfermedades. Esta magnífica obra nos descubre las propiedades, usos e historia de 100 ...9788494574399HILDEBRAND, CAZ
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martes, 1 de agosto de 2017
«Tim Hayward analiza el mundo de los cuchillos con entusiasmo y autoridad. Puro porno cortante.» Anthony Bourdain«Tim Hayward es el escritor gastronómico más riguroso que conozco. ...9788494666872HAYWARD, TIM
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viernes, 1 de septiembre de 2017
Pappardelle, dischi volanti, fideos soba02026; La pasta se transforma al antojo de las palabras y, según el plato, envuelve unas vieiras, acoge unos berberechos en sus huecos o bie...9788494731822LEDEUIL, WILLIAM
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jueves, 1 de marzo de 2018
Todo sobre las especias en un precioso e informativo libro que sigue la linea del éxito "Herbarium".Hasta los cocineros más entusiastas tienen botes caducados de especias en sus es...9788494837661HILDEBRAND, CAZ
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miércoles, 1 de agosto de 2018
La historia de la alimentación de la humanidad, explicada mediante símbolos minimalistas y expresivos.¿Sabías que cocinar los alimentos cambió nuestro cuerpo? ¿O que el abrelatas n...9788494837685PAPILA
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lunes, 1 de octubre de 2018
HOMENATGE D'EL CELLER DE CAN ROCA A LA GASTRONOMIA ESCOCESAUn homenatge de El Celler de Can Roca a la gastronomia escocesa.Escocia i gastronomia? A priori, no sembla una relació massa suggeridora. Què duu, aleshores, en Joan, en Josep i en...9788494872525ROCA FONTANÉ, JOAN/ROCA F...
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jueves, 1 de noviembre de 2018
