MUNDO OCULTO DE LA TRUFA, EL
UNA APASIONANTE INVESTIGACIÓN SOBRE EL CAOS Y LA MANIPULACIÓN DEL HONGO MÁS CARO
JACOBS, RYAN
PLANETA
Ref. 9788408219194
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Más allá del esplendor de los chefs estrella y los restaurantes de prestigio, la cadena de suministro de la trufa está marcada por los robos, el secretismo, los sabotajes y los fraudes. Los campesinos patrullan sus campos armados con rifles y temen que los espías puedan robarles los secretos del neg...
Dimensiones:
230 x 145 x 17 cm
Peso:
488 gr
