COCINA DEL JABALI, LA
GUÍA PRÁCTICA Y RECETARIO
FUNDACIO ALICIA
AMAT EDITORIAL
Ref. 9788497354301
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El jabalí es el protagonista absoluto de la temporada de caza en Cataluña. Tras un consumo muy limitado, su carne se ha hecho un hueco en la alta cocina, presidiendo las cartas de los mejores restaurantes. Pero el renovado interés por el cerdo salvaje no proviene de su alto valor nutritivo o polival...
Ancho:
233
cm
Largo:
185
cm
Peso:
485 gr
