FERMENTACIÓN LENTA, LA
VV. AA.
GRIBAUDO
Ref. 9788417127060
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Piergiorgio Giorilli profundiza en la fermentación lenta, común a muchos dulces de la tradición italiana. Al lado de las recetas más clásicas el libro presenta más de 50 elaboraciones caracterizadas por tiempos de fermentación prolongados, todas con fotografías, y muchas de ellas enriquecidas con fo...
Ancho:
192
cm
Largo:
250
cm
Peso:
865 gr
