AL COR DEL RESTAURANT
PERQUÈ A LES CUINES S'HI COU MOLT MÉS QUE MENJAR
RIBBAT, CHRISTOPH
PORTIC
Ref. 9788498093742
Ver otros productos del mismo autor
Un passeig agradable per la història de la restauració, des dels seus orígens fi ns a l’èpocaactual. Un llibre amè i intel·ligent, ple d’anècdotes divertides, sobre què passa a les entranyesde les cuines i la societat en què s’insereixen. Un estudi sociològic que repassa cronològicamentla gastronomi...
Ancho:
140
cm
Largo:
215
cm
Peso:
322 gr
